Gelatina de leche y limón.

No había postres en casa y había un montón de limones y unas hojas de gelatina que me sobraron de la preparación de otro pastel y me dije..: No estas haciendo nada y te aburres. Ponte a hacer postres~~

Así que cogí leche, corte la piel, intentando sacar todo lo que pude de la parte blanca, porque como probablemente como t@das sabéis..amarga. Puse uno y medio por medio litro de leche? Tampoco podía gastar mucha.

De mientras hice un caramelo poniendo simplemente azúcar en una sarten hasta que se puso doradito y para que combinara le tire unas gotitas de esencia de limón. Luego ese mismo caramelo estaba buenísimo. Me comi el que sobro como si de verdad fuera un caramelo normal y corriente.

Cuando la leche y la piel de limo estuvieron bien in-fusionados y calientes,le puse el azúcar que considere necesario y las 6 colas de gelatina bien hidratas, es decir previamente sumergidas en agua helada. Las disolví bien y puse en los moldes y directas a la nevera.

Esta receta me gusto pero a la próxima vez en vez de usar 6 colas de gelatina pondré 5, era demasiado consistente para ser una gelatina de leche, ya que mi intención era que pareciera un plan, no una gelatina super compacta.